圖說:童綜合醫院和中部通豪飯點合作，製作五星級健康養生粽。（童綜合醫院提供）

欣傳媒 | 記者丁彥伶／台北報導

6月23日是端午節，各大飯店和各賣場的粽子大戰早就開打，喜歡吃米食的人都在期待各式粽子上市好大啖一場，不過由於傳統粽子屬於「高油、高鹽、低纖維、高熱量」的食物，醫師都會提醒有糖尿病等慢性病患不能多吃，為讓患者吃到健康少油的粽子，童綜合醫院營養課特和飯店合作，推出「五星級健康養生粽」，歡迎民眾在家試做。

童綜合醫院營養課這次特別和中部的通豪大飯店合作製作養生粽，該院營養師許冬穎說，這次推出的養生粽包括「健康五穀粽」、「養身紫米粽」及「創意口味粽」3種口味，每顆粽子的熱量僅約300到350大卡，較傳統粽動輒450到600大卡以上，兼具少油、少糖、少鹽、多纖維與低卡的健康養生粽。

他們所特製的粽子之所以能「健康養身」，在於挑選的食材以較低脂的瘦肉與少量魷魚絲取代高油脂的五花肉，有別於傳統肉粽，烹調部分使用蒸滷方式，所以能減少一半的調用油，並且選用多種類的全榖根莖類，例如：黑豆、山藥、核桃、蓮子與菱角等，讓粽子增加膳食纖維的含量。

而三種不同口味的養生粽中，許冬穎說，「健康五穀粽」選用五榖雜糧取代部分的糯米，具有特殊口感及風味，還含豐富的膳食纖維、維他命B群、A、D、E、K，以及礦物質鈣、鐵、鎂、鉀，和微量元素鋅、鉬、錳、鍺，和可促進身體健康的胺基酸、生物素、抗氧化物…等。還添加黑豆及枸杞兩種保健養身的好食材，好吃又能補充營養。

「養身紫米粽」則是素食粽，紫米比一般糯米擁有較多的花青素，是很好的抗氧化劑來源。山藥含有黏液蛋白、胺基酸及多種維生素等營養成份，有助於消化、血壓控制及防止血管動脈硬化。搭配蓮子、桂圓，口味微甜，養身又可口。

「創意口味粽」則利用黑木耳、核桃、菱角等富含營養素的食材，取代鹹蛋黃、五花肉等，降低膽固醇及飽和油脂的攝取量；黑木耳的蛋白質、鐵質、膠質豐富；核桃含有豐富的多元不飽和脂肪酸如亞麻油酸及次亞麻油酸，皆是養生食材還能增加膳食纖維的攝取。

許冬穎表示，該院推出的「健康養身粽」建議以原味食用，不要沾醬料，並搭配一份燙青菜或青菜湯，能補充足夠纖維質。

【延伸資訊】有關「健康養身粽」的材料、做法及購置，有興趣的民眾透過網路下載，也可向該院營養課訂購，電洽04-26581919轉4660、4661。

您或許常常聽到，澱粉類食物最好少吃，因為會發胖！造成很多人減肥時刻意不吃澱粉。

不過營養師指出，適量的澱粉在飲食中是必要的，完全不吃澱粉不但有害健康，而且還可能造成體重不減反增。

營養師建議，最好攝取好的天然澱粉來源，避開蛋糕餅乾等加工過的精緻澱粉，才是正確的做法！

Q彈的白米飯上拌上滷肉醬汁，這是很多人都很愛的台灣小吃，不過對許多想要減重的人來說卻一口也不敢吃，就怕飯吃太多，澱粉全都轉變為身上的肉肉。

不過營養師要提醒，適當的澱粉是必須的，完全不吃澱粉，代謝機能錯亂反而不利減重。

別以為這樣，就代表所有的澱粉來源都可以來者不拒。

像是蛋糕餅乾這類加工食品都是屬於精緻澱粉，最好少碰；可以多選擇全穀類、根莖類豆類等天然澱粉。

選擇好的澱粉，只要不吃過量，對健康和減重都有幫助！ 記者黃毓倫施博儀台北報導

宜蘭大學碩士生楊炫德，原本腰圍逼近46吋，減重2個月後，少了4吋。 記者王燕華／攝影

宜蘭大學碩士生楊炫德原本體重破百，參加校內減重競賽，透過飲食控制和運動，2個月甩掉18公斤肥肉，腰圍小了4吋。他大方分享減重心得，笑說瘦下來後，血壓也正常，「終於能夠捐血了！」

宜蘭縣衛生局推廣健康減重，今年有1萬3千多人參加，累計減重8千1百多公斤。其中，羅東博愛醫院輔導的社區纖體營成績很亮眼，尤其宜蘭大學有175人報名，8周就減掉774.9公斤。衛生局與博愛醫院昨天在宜蘭大學體育館辦期中成果發表，邀楊炫德分享心得。

24歲的楊炫德食量大，早餐要吃2份，消夜、零食不缺，從小學就是個小胖子。去年他染上流感，在醫院躺了1星期，檢查出7公分的脂肪肝，家人超擔心。他出院後想投保，竟然因過胖、高血壓等被拒保，讓他深受打擊，決心瘦身。

為讓身材窈窕，楊炫德曾試過吃減肥藥，但沒有效果，正好宜蘭大學舉辦減重競賽，他和4名好友組隊參加，透過羅東博愛醫院輔導，很快瘦了一圈。

「第1個星期就很有成就感」，楊炫德賽前體重116公斤，腰圍116公分，換算將近46吋；他藉由飲食控制，到健身房快走，第1個星期減3公斤，到105公斤時「卡關」，在隊友督促下再接再厲，更努力運動，瘦到98公斤，腰圍減到106公分，穿上西裝相當帥氣，下個目標是90公斤。

宜蘭大學校長趙涵捷看到學生減重效果好，笑說要向學生看齊；衛生局長劉建廷表示，要活得更健康，應該從改善生活型態著手，維持規律的運動習慣和調整飲食都很重要，減重過程若有同伴支持，會更容易成功。

搶搭抗漲話題，藥妝店促銷一波接一波，屈臣氏夏特賣民生用品抗漲破盤價38折起，寵i會員還有機會抽「勇敢傳說」電影票；康是美則舉辦第9屆「卡路里減重戰鬥贏」，輕纖、美容食品滿888元送100現金券。

屈臣氏6月29日前推出夏特賣最終加碼，熱銷明星品牌商品85折，包括蜜妮沐浴乳、美吾髮、飛柔髮品。屈臣氏自有品牌任意配買2送1，抽取式衛生紙110抽10包原價139元，優惠價93元。多芬沐浴乳400ml原價129元、38折49元。淨柔抽取式衛生紙100抽10包兩件合購價159元。高露潔全方位防蛀清香薄荷牙膏175g原價69元、破盤價39元。

明日前寵i會員單筆消費滿400元，並於20日前上網登錄發票，可參加「勇敢傳說」電影票兩張抽獎。活動網址www.watsons.com.tw/icard2012。

康是美「卡路里減重戰鬥贏」活動，號召10萬人健康減重，發送640個獎項，總值超過80萬元。8月14日前皆可報名，參加就送茶裏王及伊士邦活力免費體驗券。

康是美也推出「輕纖美肌大作戰」活動，7月3日前輕纖、美容食品消費滿888元送100元現金券，彩妝85折起、防曬體香類用品7折起。7月3日前會員消費滿688元送200元抵用券。

    　熟悉華南金控副董事長、華南銀行董事長林明成的人都知道，蘋果是他的最好朋友，在辦公室、家裡都各放一箱蘋果，每天早、中、晚各一顆，一年超過千顆蘋果，從2001年以來，吃了上萬顆蘋果，這就是他的養生之道，讓林明成可以時時保持在最佳狀態，帶領著團隊持續往前衝。

    　英文有句話「An apple a day keeps the doctor away.」，翻成中文就是「一天一顆蘋果，醫生遠離我」，對於林明成而言，他就是身體力行這句話的最佳代言人，每餐都會隨身帶著削好的蘋果，持之以恆吃蘋果，也吃出心得來。

    　蘋果的好處 吃了很知道

    　「夏天要吃智利的蘋果；冬天要換吃華盛頓的蘋果」，這就是他體會出來的心得。對於天天吃蘋果的滋味，林明成回答，「吃蘋果不能挑太大顆，像握拳般大小的蘋果最好，而且好吃的蘋果吃起來很清甜，就像水梨一樣，讓人回味無窮」。

    　林明成說，餐前吃一顆蘋果，不但可以墊肚子，讓自己有飽足感，也減少食量，讓自己更健康。

    　從營養學來看，蘋果含有豐富的纖維質，加上含有維生素B、維生素C等眾多營養，營養價值很高，對身體也很好，可以調理腸胃、預防高血壓。

    　上班、休息 公私分明

    　除了吃蘋果外，林明成平日的養生之道就是「公私分明」，白天努力上班、制定戰略目標，到了晚上，則會放下公事專心休息，有時會出席公司聚會，高歌一曲，帶領同仁落實上班專心、下班好好放鬆的目標。

    　周末時分，林明成除了爬山外，也會投身於高爾夫球場，他說，相約球場就是金融業的健康概念之一。

    　三商銀（彰化銀行、第一銀行、華南銀行）多年來都有高爾夫球聯誼會，全行也都會有年度的打球大賽，其中，華銀就有每年的高爾夫球球敘，場面相當盛大，連華銀的退休人員也會一起參加。除了固定的聯誼會外，他也會出席與客戶共同打球，一方面可以增進情誼，一方面也達到健康目的，可說是一舉兩得。

    　清淡飲食 搭配小白球運動

    　面對金融市場的瞬息萬變，心情常常處於緊張狀態，到了休假時候，相約打高爾夫球，需要不斷走路，打一場球就要耗費4小時，藉由走路、打球，加上綠油油的球場，可以讓人忘記煩惱，也能放鬆精神，上班時更能精力充沛的開始工作。高爾夫球迷人的地方就在這裡，總是讓人流連忘返。

    　要打好高爾夫球，有兩個要素，除了先天的運動細胞要好，後天的努力也很重要，兩者結合，就可打出好成績。

    　對於林明成來說，用餐清淡、低熱量，加上蘋果健康的飲食，搭配日常生活的養生、運動、放鬆心情，持之以恆，更能站在經營者的高度上，憑藉鐵人般的意志與體能，持之以恆帶動團隊鬥志，指揮前進，「鴨子划水」，持續帶領團隊創造高峰。

    　正如林明成曾說過的「馬拉松剛開始起步不一定要快，但要有耐力跑完全程，而且要拿到最好的成績，最後的衝刺最為重要」。華南金、華銀在林明成的帶領下，步伐穩定，目標清楚，將持續往前衝刺，再創佳績。

    現在學生吃得好、動得少，許多人體重超重，國立宜蘭大學今年參加醫院舉辦的社區纖體營拔得頭籌，總計175人報名參加，8週內共減了774.9公斤，成果相當豐碩，今天宜蘭縣衛生局與學校和醫療團隊，特別準備象徵減重成績的775顆蘋果分送給民眾，希望把健康生活的概念散播出去。

    宜蘭縣政府衛生局去年號召兩萬人減重，減重2萬5千多公斤，今年再接再厲，目前召集1萬3千多人累計減重已超過8千公斤，其中由羅東博愛醫院團隊輔導的社區纖體營，國立宜蘭大學在團體組中奪冠，175人報名參加，八週內共減了約775公斤，減重個人組第1名楊炫德同學，曾因為保險被拒保、感冒就醫時又發現有脂肪肝，成功減重18公斤後，體脂率下降9.3%，他說想要成功減重，除了個人毅力外，還要聽從專業醫療意見，以及找好友一旁監督。

    「每天一蘋果、醫生遠離我」宜蘭縣衛生局長劉建廷、國立宜蘭大學校長趙涵捷及博愛醫療團隊特別分送象徵減重成績的775顆蘋果，邀請大家一同減重健康生活。

北京新浪網 (2012-06-15 21:43)

    現在學生吃得好、動得少，許多人體重超重，國立宜蘭大學今年參加醫院舉辦的社區纖體營拔得頭籌，總計175人報名參加，8週內共減了774.9公斤，成果相當豐碩，今天宜蘭縣衛生局與學校和醫療團隊，特別準備象徵減重成績的775顆蘋果分送給民眾，希望把健康生活的概念散播出去。

    宜蘭縣政府衛生局去年號召兩萬人減重，減重2萬5千多公斤，今年再接再厲，目前召集1萬3千多人累計減重已超過8千公斤，其中由羅東博愛醫院團隊輔導的社區纖體營，國立宜蘭大學在團體組中奪冠，175人報名參加，八週內共減了約775公斤，減重個人組第1名楊炫德同學，曾因為保險被拒保、感冒就醫時又發現有脂肪肝，成功減重18公斤後，體脂率下降9.3%，他說想要成功減重，除了個人毅力外，還要聽從專業醫療意見，以及找好友一旁監督。

    「每天一蘋果、醫生遠離我」宜蘭縣衛生局長劉建廷、國立宜蘭大學校長趙涵捷及博愛醫療團隊特別分送象徵減重成績的775顆蘋果，邀請大家一同減重健康生活。

中國大陸經濟興起，女性美容與保養品市場規模擴大。工研院IEK調查大陸5大城市女性保養品偏好，從保濕到養生飲品皆不同，建議台商針對不同市場區隔不同供給，走優質路線。

工研院產經中心(IEK)引述歐洲的消費性產品市調研究機構Euromonitor的調查，2011年大陸美容保養品市場為人民幣1816億元 (約新台幣8517億 )，年增12.4%，預估到2015年將達人民幣2488.5億元 (約新台幣1.17兆元)，漲幅37%。

工研院IEK與商業發展研究院團隊去年9、10月於大陸進行健康美麗商機研究，針對上海、武漢、成都、重慶、長沙五個城市的職場女性進行「健康美麗型態」線上問卷調查各300份有效樣本。

IEK表示，這五大城市女性保養品偏好、競爭者分析等及消費者行為後發現，上海女性工時長，偏好保濕及新陳代謝；重慶天氣悶熱易出油，注重抗菌；長沙天氣熱，日照長，偏好去角質和細緻毛孔；武漢傳統氣氛濃，女性偏好美肌美顏沖泡式機能性食品；成都人愛喝茶，偏愛茶包茶袋的機能性產品。

對於欲進入大陸美容及保養品市場的台灣中小企業而言，IEK分析師陳麒元建議，廠商應先選擇一個或兩個城市起頭，深入了解市場特性，再修正公司策略、行銷活動和產品設計。

陳麒元強調，在美容保養品部分，廠商可針對各地氣候的冷熱差異，開發不同產品型態。例如南方可推出乳液、北方可推出乳霜等，創新型態的推出更可提高消費者對新產品的接受度。此外，可主打醫療等級的化妝品，切入藥妝市場，推出高價產品，避免大眾化妝品的低價競爭。